Histoires de Terroirs et Cépages
Le Château Mallié Chante l'Oiseau est aussi une histoire familiale.
En 1973, M.Roger Mallié et son épouse Josette nomment leur exploitation « Château Chante l’Oiseau » qui compte alors 17 hectares.
Puis en 1979, son fils, Philippe Mallié, s’installe en reprenant l’exploitation qui totalise ainsi 25 hectares.
Plus tard, dans les années 90, avec sa femme Dany, ils déposent la marque « Château Mallié Chante l’Oiseau ».
Les enfants de Philippe et Dany travaillent désormais eux-aussi sur l'exploitation. Julien s'occupe de la vinification et du travail de la vigne. Jérémy est commercial aux Halles de Biarritz, il vous accueille tous les jours avec plaisir.
Dernier changement en date : en décembre 2009, Julien s'installe sur l'exploitation en tant que Jeune Agriculteur, au poste de co-gérant exploitant.
De gauche à droite : Philippe, Jérémy, Dany et Julien. Noel 2009.